Egészséghez mindenkinek joga van.
2009, november 21 írta admin
Kategóra: Egészség, Termékajánló
Kutatók ezrei foglalkoznak olyan betegségek gyógyításának kutatásával melyeket 20-30 éve nem ismertünk. Viszont mára civilizációs betegségek lettek. Milyen betegésgekre gondolunk? Cukorbetegség, különböző daganatos elváltozások, allergia, túlsúlyból következő betegségek, szívinfarktus, idegösszeomlás, s folytathatnánk a sort.
Ezek a betegségek visszavezethetők a nem megfelelő táplálkozásra, életvitelre, s az aktív rendszeres mozgás hiányára.
A boltban mesterségesen előállított, vagy mesterséges anyagokat tartalmazó ételek ugyanúgy hozzájárulnak a fent említett betegségekhez. Mit értünk mai ember életvitele alatt? Reggel felkel, bemegy a munkahelyére kocsival vagy tömegközlekedéssel, egész nap bent robotol, túlórázik, majd hazaér a családjához, ahol a kimerültségtől, s az egész napos stresz következtében veszekedéssel zárul a nap. Magára ismert? Szeretné ezt megelőzni?
Egészség – a legfontosabb kincsünk
Első, s talán legfontosabb szervezetünk számára a rendszeres mozgás, s talán ez az amivel a legegyszerűbben és legolcsóbban változtathatunk életünkön. Hogy mi kell hozzá – Kerékpár, futócipő esetleg személyi edző? Sokba kerülnek ezek? Sajnos igen kiadás kiadás hátán, illetve egy kerékpárt csak úgy nem vihetek be a lakásba, ha nincs garázsom vagy udvarom. Pár évvel ezelőtt, s még most is élik uralmukat a különböző torna kazetták, dvd-k, amik szintén pénzbe kerülnek, s vagy beválnak vagy csak a szekrényben porosodnak (általában ez utóbbi). Érdekelné Önt egy olyan lehetőség ami teljesen ingyenes?
Hogy mi ez? Egy ingyenes személyes edző program az interneten. Amit bárhonnan, bármikor elérhet. Rendszeres használatával garantáltan javul életminősége. Hogy miért mondom ezt? Kipróbáltam és müködik, kevésbé visel meg a munkahelyi stressz, fogytam 2 hónap alatt 15 kilót, vidámabb lettem, a napi 5-10 szál cigi helyett mára csak alkalmanként nyúlok hozzá 1-2 szálhoz.
Mit nyújt a mi ingyenes személyi edzőnk?
Egy első tesztel felméri szervezete állapotát, s céljai kitűzésében segédkezik (például szeretne fogyni 10 kilót), s egy olyan étrendet állít fel testalkatának, illetve céljainak megfelelően, melyet nélkülözések nélkül, lemondások nélkül könnyedén megvalósíthat. És ez nem álom többé!
Naponta 13 különböző táplálkozási tervet állít össze, melyek közül Ön választhat, s így elérheti a kívánt célt. Többféle testedzés közül választhat, s Önnek tetsző módon állíthatja össze napi edzését (váll, mell, has, … s különböző intenzitásokon).
Próbálja ki most! Hogy miért most? Mert most még nyerhet is . Aki most regisztrál, s részt vesz a pontgyűjtő akcióban az a pontjaiért garantált ajándékokat kaphat. Bővebb információ nyereményjáték oldalunkon!
Mission Vitality nyereményjáték
Az online személyi edző most bővült saját közösségi portállal, ahol az egészség és annak megőrzése iránt érdeklődő személyek megtalálják egymást, s az internet segítségével megoszthatják tapasztalataikat. Európa sőt a világ egyik legcélorientáltabb közönsége alakul ki az online személyi edző keretében. Ennek reklámozása, s kialakításának érdekében hatalmas nyereményjáték indult, melyben a nyeremények összértéke 1 Miliárd forint. Ha november végéig regisztrál, akkor ráadásként energiaitalokat is nyerhet, a játékban minden 250 pontért 1 karton energiaital az ajándék!
Miért jár pont? Regisztrációnál a kérdőív kitöltésével maximum 200 pont szerezhető. További pontok szerezhetőek:
| Táplálkozási terv bekönyvelve | Mindenkor | 5 pont |
| Fittnessterv bekönyvelve | Mindenkor | 5 pont |
| Új személyes Webstar felhasználó | Mindenkor | 5 pont |
| A checkup (felmérő) teszt elkészítése | Egyszeri | 50 pont |
| A re-check (állapotfelmérés) teszt elkészítése | Mindenkor | 25 pont |
| Saját profil megnyitása és kitöltése | Egyszeri | 50 pont |
Táplálkozás, fogyás, vitalitás, energikusság
Azok a kutatók akik a táplálkozási szokásokat vizsgálták rájöttek, hogy egyre kevesebb vitális anyagot (vitaminok, aminosavak, fehérjesavak, ásványi anyagok, zsírsavak, …) fogyasztunk, így elkezdték kutatni a lehető legjobb superfoodot (olyan táplálék amiben minden megtalálható amire szükségünk van).
Táplálkozás – egészség megőrzés az algák erejével
Dr. Keywan Grashoff doktornő több évtized kutatás után találta meg az algákban rejlő vitális erőt. A kutatások alatt olyan termesztési feldolgozási eljárást alakítottak ki, aminek köszönhetően az algákban található anyagok nem károsodnak, így megőrizve minden anyagot amit az algák tartalmaznak. Innen adódik az első termékcsalád a Green Gold, mint zöld arany. Ezen családból rendszeresen fogyasztva 4000 vitális anyagot veszünk magunkhoz, mely tartalmazza az összes olyan anyagot amire a szervezetünknek szüksége van.
Energikusság – természetes alapanyagú energiaitalok
Mai rohanó világunkban az embereknek egyre több időt kell szánniuk a napjaikból tanulásra, 
munkára, s ha ezek mellett még élni is szeretnének, akkor már sajnos az alvási idejüket kell csökkenteni. Ezért fogyasztanak sokan kávét és energiaitalokat, melyek segítségével pihenési igényüket kicsit csökkenteni tudják. Szeretne egészségesen napi 1 órával kevesebb alvással pihenten ébredni? Az energiaitalokban található sok mesterséges anyag és cukor szintén nem tesz jót az egészségünknek, de erre is tudunk megoldást. Olyan vitális energiaitalokat ajánlunk melyek segítségével sokkal jobb hatás érhető el, mint a hagyományos energiaitalokkal. Energiaitalokhoz képest meglepő, DE mesterséges anyagot nem tartalmaznak. Két fajtája van:
- az egyik a szellemi energiáinkat mozgósítja (kiváló, tanulóknak, szellemi munkát végzőknek) ez a Genio.
- másik a fizikai energiáinkat szabadítja fel (kiváló, fizikai munkát végzőknek, sportolóknak) ez pedig a Kineto.
Fogyás, fogyókúra – fogyás könnyebben mint valaha
A Green Gold termékeket fogyasztók közül sokan számoltak be súlyvesztésről a kiegyensúlyozottabb táplálkozásnak köszönhetően, 
de ez nem volt. Egy fogyókúrás termékcsoportot is létezik, melynek neve Viewty LC és Viewty Caps. Szeretne 4-5 kilót leadni életmódváltoztatás nélkül? Ha igen, akkor ez az Ön termék! Garantált fogyás jojó effektus nélkül! Ha mozgás mellett fogyasztják a leadott kilók számát megduplázza. Magában fogyasztva havi 4-5 kiló súlycsökkenés elérhető.
Vezetőket keresünk
Ha Ön érdeklődik az egészség megőrzése iránt, s elkötelezett híve, hogy a betegségeket nem csak gyógyítani kellene, hanem inkább megelőzni, s szeretné a meggyőző eredményeket, tapasztalatokat megosztani másokkal, akkor Ön a mi emberünk. Német Európai Innovációs díjjal kitüntetett sikervállalkozás keres magyar csapatába vezetőket, akik bevezetik Magyarországra világszínvonalú és egyedülálló online személyi edzőjüket, és világszínvonalsú termékeiket. Ha Ön sikeres akar lenni, akkor keressen fel minket e-mailben (info@egeszsegstar.hu) vagy telefonon (06-20-290-7121).
Táplálkozási tanácsok
„Ha valami finomat eszel, tedd teljes gyönyörűséggel. Szeresd, amit csinálsz. Élvezd az étel ízét. Nagyon figyelj rá. Engedd, hogy az élmény éppen úgy töltsön el, mint az étel.”
A táplálkozásunk összeállításához vegyünk figyelembe bizonyos dolgokat:
►Ügyeljünk a napi folyadék mennyiségének a bevitelére, ami legalább 2 liter legyen vagy ettől több, de ne egyszerre igyuk meg. Figyeljünk arra, hogy ne evés közben fogyasszuk el, hanem előtte és utána. A legjobb folyadék csapvíz, forrásvíz, PÍ víz, szénsavmentes ásványvíz, de ihatunk gyógynövényekből készült teákat, 100 %-ban kicsavart gyümölcslevet,
►Étrendünk álljon vasban, magnéziumban, szelénben, cinkben, flavonoidokban, A-B-C-E vitaminokban gazdagon.
►Rágjunk meg jól alaposan minden falatot.
►Mindig csak teljesen friss anyagokat szabad felhasználnunk.
Részesítsük előnyben a friss és nyers formát.
►Próbáljunk az évszaknak megfelelően táplálkozni, akkor fogyasszuk, amikor megterem.
►Főzés, sütés, párolás mindig a legnagyobb gondossággal történjék, hogy az étel ízében és emészthetőségében kár ne essék.
►A zöldségeket pároljuk, és rövid ideig főzzük. Lehetőleg együnk minden nap zöldséget, vagy belőle készült leveseket.
►Ügyeljünk a napi friss gyümölcs bevitelére a vitaminok pótlása céljából. A legjobb délelőtt fogyasztani.
►Úgy állítsuk össze étrendünket, hogy a napi teljes értékű gabona mennyiség az ételünk 40 %-át, a zöldség 30 %-át, az állati fehérje 10 %-át, és a gyümölcsök 20 %-át fedezze.
►Az állati fehérjét mindig zöldséggel és ne szénhidráttal fogyasszuk (kenyér, tészta, burgonya, rizs).
►Nemcsak az a lényeges, hogy mit, mennyit, mikor és hogyan eszünk, de az is hogyan van elkészítve az étel.
►Legyen a tálalás is gusztusos és ízletes.
►Evés után kicsit sétáljunk, ezzel könnyítjük a jó emésztést.
BIOLÓGIAI ÓRÁNK, ami bennünk zajlik és keveset tudunk róla
Manapság egyre többet hallhatunk a biológiai óránkról, biológiai ritmusunkról.
Ösztönösen olyan időpontot választunk, amit valójában megkíván a szervezetünk a különböző tisztítási folyamatok alkalmával.
A biológiai óra lehetővé teszi, hogy harmóniában éljen a szervezet a környezettel, például a nappalok és éjszakák ciklusával, hogy az élőlény elfogadja és válaszoljon a környezet ritmusára,
A biológiai ritmus – egy biológiai esemény, ami az idők folyamán ugyanolyan rendben és időközönként megy végbe. Önfenntartó, belső szabályozó rendszer, ami mérhető biológiai ritmust alakít ki, és ellenőrzi a szervezetet. Ilyen biológiai ritmusok, az alvás – ébrenlét, a testhőmérséklet változása, a szívütés szabályossága. Körülbelül 100 éve Claude Bernard fogalmazta meg a homeosztázis elvét, amely megköveteli, hogy a szervek, szervrendszerek működésében ismétlődés érvényesüljön.
A szervezet minden élettani működése jól körülhatárolható, ismétlődő időszakok alatt megy végbe. A biológiai óra endogén ritmuson alapuló, feltételezett szabályozó mechanizmus, amely több, szakaszosan ismétlődő életfolyamatot irányít.
Az ételek hasznosítását illetően az alábbi három, egymástól jól megkülönböztethető, nagyjából nyolcórás szakasz ismétlődik naponta:
↠ a táplálék fölvétele (evés és emésztés),
↠ a táplálék földolgozása (felszívódás, beépülés, felhasználás),
↠ a kiválasztás (a test és a táplálék hulladékainak eltávolítása).
A három folyamat nem zárja ki egymást, egyidejűleg is működhetnek, de a nap különböző szakaszaiban mindig másik és másik az uralkodó közülük, mégpedig az alábbi időbeosztás szerint:
☞ fölvételi időszak: déli 12 órától este 8 óráig,
☞ beépülési időszak: este 8 órától reggel 4 óráig,
☞ kiválasztás időszaka: reggel 4 órától déli 12 óráig.
Pl. a reggeli ébredéskor tapasztalható szájszag és nyelvlepedék a kiválasztás fent említett időszakra eső fokozott működését bizonyítja.
Jó tudni, mikor, milyen tevékenységet érdemes végezni!
Az egyes szervek különféle időpontban aktívak, mivel a testet működésben tartó energia ritmusa 24 órás.
A TÜDŐ tisztulása 3-5 óra között történik. Aktiválódik a tüdő, ezért három és öt óra között főleg a dohányosok, asztmások, hörghurutban, náthában, vagy légúti-gyulladásban szenvedők ébrednek fel. Ehhez az órához társul az, az időszak, amikor az emberen leginkább úrrá lesz a félelem és a szorongás érzése. lyenkor minden apróság óriási jelentőséggel bír.
A VASTAGBÉL 5-7 között a legaktívabb, tehát ekkor a legcélszerűbb székletet üríteni. Ekkor érdemes elkerülni, a stresszt, és a rohanást. Lassan, folyamatosan ébredezzünk, a beteg emberek éppen ilyenkor vannak a legrosszabbul. Előnyös a sok tea fogyasztása.
Reggel 6 óra – a vér melatonnin szintje csökken, nő a vérnyomás, testhőmérséklet, nő a reakcióképesség, sok aktivizáló szex hormon kerül a szervezetbe.
A GYOMOR működése reggel 7-9 óra között indul be. Így ez a legalkalmasabb időpont a reggelihez. Nagyon fontos ilyenkor a vitaminok fogyasztása. A testnek melegben kell lennie, ezért ebben az időben kerülendő a hideg zuhany vagy fürdő.
A LÉP ÉS HASNYÁLMIRIGY működése indul be 9-11 között. A legintenzívebb, a cukorháztartását ekkor hozza egyensúlyba a szervezet. Ebben az időszakban érzi úgy az ember, hogy tele van energiával, ilyenkor nagyon aktívak vagyunk. Ebből következik, hogy az ilyenkor elfogyasztott villásreggeli teljesen felesleges. Nem javallott az alkoholfogyasztás! Megfelelő viszont a gyümölcs és méz, ez az egyetlen napszak, amikor a szervezet képes megemészteni az édességek fogyasztását. Kerülnünk kellene, a túlzott fizikai megterhelést, ezzel szemben ebben az időszakban csodálatos szellemi teljesítményekre vagyunk képesek. 11 óra körül érhető el a délelőtti teljesítőképesség csúcsa.
A SZIV 11-13 óráig a legaktívabb, Déli 12 órakor az oxigénellátás magas, a vérben koncentrálódnak a vörösvértestek. Nem jó, ha túl nagy mennyiségű táplálékkal terheljük meg a szívet. Vigyázat a balesetekkel! Ilyenkor sétáljunk, vagy aludjunk egy kicsit!
A VÉKONYBÉL 13-15 óra között a legaktívabb. Csökken a fogak érzékenysége (megfelelő időpont a fogorvosi kezelésre). Elkezd nőni a fizikai aktivitás. ilyenkor újul meg a vér. Ebben az időszakban a lehető legkevesebbet szabad csak enni, mivel a vércukorszint leesik, az emésztés gyors. A vacsorát pedig legkésőbb három órával lefekvés előtt költsük el. 14 óra – ha ettünk, akkor ez az emésztés ideje .
15-17 óra Leginkább a HÚGYHÓLYAG dolgozik. Igyunk sok gyógynövényből készült teát és sportoljunk! Az emésztőrendszer képes a nehéz ételek befogadására is, nő az aktivitás és kezd közeledni a második teljesítménybeli csúcshoz.
16 óra – a vérnyomás, testhőmérséklet, pulzusszám csúcsa, Ilyenkor a koncentrációkészség a maximumom van.
A VESE 17-19 óra között dolgozik sokat. Ilyenkor ki kell küszöbölni mindent, ami árthat neki: zsírok, cukor, só, üdítők, kemikália, kávé, alkohol, hideg stressz.
18 óra -a regenerálódás időszaka. Ebben az időszakban tolódik a napunk a világos nappali jangból a sötétebb jin időszak felé.
19-21 óra között a FOLYADÉKSZABÁLYOZÓ RENDSZERÜNK működik a legaktívabban, minden testnedv ez időszakban kerül egyensúlyba. Érdemes megfigyelni, hogy ilyenkor a Föld vizei, a tengerek és a tavak is aránylag nyugodtak. 19-21 óra A szívburok, és a vér lép működésbe. Ilyenkor az embernek kifinomul az érzékelése. Zenehallgatásra, vagy színházlátogatásra ez a legmegfelelőbb idő, de ekkor érdemes bevenni az antibiotikumokat, illetve felkenni a krémeket a fájó pontokra.
20-22 óra – fájdalomszint magas
21-23 óra között a HÁROMSZOROS MELEGITŐ MERIDIÁN a legaktívabb, ez irányítja és ellenőrzi a test melegháztartását. –a test alváshoz készülődik, ezért ne tegyünk semmi olyat, ami ilyenkor aktiválhatná. Nem dohányzunk és nem étkezünk.
Ilyenkor kellene ágyba bújni, és mivel az ember már eléggé megnyugodott, de a vesétől kapott vitalitása is megfelelő, ez idő tájt vagyunk a legalkalmasabbak a szexuális életre.
Az EPEHÓLYAG működése 23-1-ig tart. Elkezd dolgozni az epehólyag. Azok, akiknek problémáik vannak ezzel a szervvel, általában ekkor felébrednek, vagy nem tudnak aludni.
A MÁJ 1-3 óra között dolgozik a legintenzívebben, azaz látja el méregtelenítő funkcióját. Tehát aktiválódik a májműködés. Ebben az időszakban kapja az agy a legkevesebb oxigént, ezért pl. utazás alkalmával figyelmesebbnek kell lenniük.
Ekkor, az epepanaszokban szenvedők is felébrednek, mert a máj és az epetermelés
kölcsönhatáson alapul. Nem ajánlatos az alkohol, a zsír és a kávé fogyasztása,
valamint a dohányzás.
Próbáljunk odafigyelni ezekre az órákra, a „mi, saját” biológiai óránkra, figyeljük csak meg, mennyivel jobban érezzük majd magunkat.
(forrás: Dr Fodor Maros Szilvia: Hullámok jönnek, mennek (Menopauza, egy igazi kihívás a nők életében) cimű, hamarosan megjelenő kötetéből, részlet.
Gabonák az egészséges táplálkozáshoz
Az egészség nem csupán a betegség hiánya, hanem a testi-lelki és szociális jólét, az életerő-energia (Chi) két összetevőjének, a jinnek és a jangnak harmonikus (egyensúlyi) állapota. Az egészségre ható tényezők közül a legfontosabbak a genetikai tényezők és az életmód. Az életmód terápia tudatos törekvés a saját testi, tudati és lelki egészség fenntartásáért, megteremtéséért. Az egészséges táplálkozás fontos része az egészséges életmód, ami annyit jelent, hogy megfelelő táplálékot veszünk magunkhoz, valamint megváltoztatjuk az eddigi étkezési szokásainkat. Ennivalónk tartalmazzon sok gabonából készült ételt, és betegségeknek megfelelően funkcionális élelmiszereket.
Funkcionális élelmiszerek azok, amelyek az eredeti táplálkozási értékeik mellett speciális védelmet vagy fiziológiai előnyöket is biztosítanak. Elősegítik az egészség megőrzését, fokozzák a teljesítőképességet függetlenül attól, hogy azokat természetesen tartalmazzák és/vagy a gyártás során adták hozzá, helyettesítettek bennük vagy kivontak belőlük bizonyos összetevőket. A gabonák mindent tudnak, amit a korszerűnek nevezett és agyonreklámozott táplálékok nem. Könnyen és gazdaságosan termelhetők, és tárolhatók. Tápanyagokban gazdagok, ízletesen, változatosan elkészíthetők, – laktatók, olcsók, egészségesek.
Egy felnőtt embernek naponta megközelítőleg 40 dkg rostot kellene fogyasztania. Ennek elsősorban a gyomor és a bélműködésben van szerepe. Sajnos azonban a valóság az, hogy átlagosan mindössze kb.20 dkg kerül elfogyasztásra, vagy még annyi sem. Nyáron még tudjuk pótolni a sok zöldséggel és gyümölccsel, de télen még az átlagosnál is kevesebb jut be a szervezetünkbe. Ezért is fontos, hogy télen is változatosan együnk a gabonákból.
Legyen változatos a gabonaétkezés, ez párosuljon zöldségekkel, salátákkal és gyümölcsökkel kiegészítve.
Legjobb, ha frissen őrölt gabonát használunk fel.
Időben a leggyorsabban elkészülő gabonák: köles, és a beáztatott barnarizs.
A következőkben azokat a gabonákat olvashatják élettani hatásukkal együtt, amit akár egy gluténérzékenységben szenvedő beteg is fogyaszthat. Sorozatunk első gabonája a Hajdina.
A hajdina a gabonafélék közül egyedülálló összetételben tartalmazza a létfontosságú anyagokat; sokrétűsége miatt igen változatos ételeket készíthetünk belőle. Mára ugyan újra megjelent egy-két bioboltban a kölessel és a bulgurral együtt, de sokan még egyáltalán nem ismerik, mások bizalmatlanok, mert nem tudják, mire és hogyan lehet felhasználni.
A hajdina más néven is ismert: pohánka, haricska, karicska, szerecsenbúza. Őshazája Közép-Ázsia, innen származott el Kínába, Japánba; Európában a középkorban jelent meg. Hazánkban a X. századtól kezdve termesztik folyamatosan, főként Székelyföldön és a Felső-Tisza vidékén.
Szigorúan véve a hajdina nem is gabonaféle, a növénytani rendszer szerint valójában a sóskafélék családjába tartozik, de felhasználhatóságát tekintve nagyobb hasonlóságot mutat a többi gabonával, ezért szokták így emlegetni.
Gyors elterjedésének oka kiváló alkalmazkodóképessége és nagy terméstömege. Tápláló emberi élelem, de nem csak emberi étkezésre alkalmas.
Az állati takarmányozásban is jelentős szerepe van: baromfi hizlalására, lovak abrakolására jól hasznosítható.
Kitűnő zöldtrágya, a belőle képződő humusz javítja a talaj fizikai állapotát.
A hajdina termése magas beltartalmi és biológiai értékű, elsősorban teljes körű(!) esszenciális aminosav-, ásványi só- és vitamintartalma miatt nagyon változatosan hasznosítható élelmiszer-alapanyag. A pohánka fehérjetartalma megegyezik a búzáéval, a benne található fehérjék minőségükben azonban némi eltérést mutatnak. A fehérjék egy része olyan aminosavakból épül fel, amelyeket a szervezet nem, vagy csak nagyon kis mennyiségben képes előállítani, ezért megfelelő összetételű táplálékkal kell őket a szervezetbe juttatni. Egyetlen nélkülözhetetlen aminosav hiánya is súlyos következményekkel járhat, különösen a fejlődésben lévő, fiatal szervezet számára. A pohánka az egyetlen gabonafajta, amely az összes létfontosságú aminosavat tartalmazza megfelelő mennyiségben.
A levelében lévő rutin gyógyszer-alapanyag, ezért természetes gyógyszernek is tekinthetjük. A leveléből készült tea vérnyomáscsökkentő hatású. Kiváló mézelő növény, a pohánkamézet a szívműködés támogatására is alkalmazzák.
Íme kis ízelítő az elkészítéséhez:
Hajdinaleves bazsalikommal
10 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 10 dkg zeller, 10 dkg vöröshagyma, 4 dkg hajdinaliszt, 1 dl növényi tejszín, bazsalikom, só, bors, szerecsendió, fokhagyma, babérlevél.
A zöldségeket hideg vízben feltesszük főzni, sóval, babérlevéllel, ízesítjük, zöldséglevest főzünk belőle, és leszűrjük. A hajdinalisztet szárazon megpirítjuk, hozzáadjuk a friss bazsalikommal és felöntjük a zöldség lével, sóval ízesítjük, kevés fokhagymával, fehér borssal, szerecsendióval fűszerezzük. A tejszínt hozzáöntjük. A kész levest pirított kenyérkockával vagy külön megfőzött hajdinamagokkal tálaljuk.
Hajdina gombóc
25 dkg főtt hajdinát ledarálunk és összekeverünk 5 dkg friss probiatikus túróval, 3 dkg tönköly fehér liszttel, 1 tk. őrölt korianderrel, 1 csipet szerecsendióval, majd lisztes kézzel gombócokat formálunk. A gombócokat forró vízben 10 percig főzzük. Fokhagyma mártást kínálunk hozzá.
HAJDINALEPÉNY CITROMSZÓSSZAL
10 dkg finom hajdinadara, 10 dkg tönköly fehérliszt, 1 evőkanál len mag, 2,2 dl tej, 3 tojás, 1 csipet szerecsendió, vegetáriánus fűszersó.
A darát, lisztet, lenmagot és tejet összekeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, és simára keverjük. A tésztát szobahőmérsékleten 30 percig pihentetjük. Ezután egy serpenyőben vajat hevítünk. Lepényenként 1 evőkanál tésztát teszünk a serpenyőbe, alacsony hőfokon mindkét oldalát átsütjük.
Hajdina fasírt
Hozzávalók: 200 g hajdinadara, 400 ml zöldségleves, 200 g sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, fokhagyma, 25g szójaliszt, 1 tojás, 50 g joghurt, római kömény, só, cayenne bors, szerecsendió.
Zöldség lében felforraljuk a hajdinát, 3 percig főzzük, majd fedő alatt 1 órát duzzasztjuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát, fokhagymát apróra vágjuk. A szójalisztet, joghurtot, a tojást, római köményt, sót, borsot, szerecsendiót összedolgozzuk a kásával úgy, hogy fasírtállagú legyen. Nedves kézzel lapos fasírtokat formázunk belőle, és kevés olívaolajon, alacsony hőfokon, mindkét oldalukat ropogósra sütjük. Párolt, gőzölt zöldségekkel kínáljuk!
Védelem a káros napsugarak ellen!
Divat-e a napbarnított bőr vagy sem – ebben nem foglalunk állást. Tény, hogy minden nyáron magyarok százezrei olthatatlan vágyat éreznek az iránt, hogy bőrük megszokott tónusait jó néhány árnyalattal sötétebbre cseréljék. A különböző ultraibolya sugarak káros hatásai ellen azonban nem minden esetben védekezünk megfelelően.
